En Cervecería Primer Trago, cada cerveza es una historia. Detrás de cada sorbo hay pasión, tradición y un proceso artesanal que cuidamos al detalle para que vivas una experiencia auténtica. Hoy queremos contarte cómo nace tu cerveza favorita, paso a paso, como la hacemos nosotros: con las manos, con el alma y con mucha paciencia.
1. Selección de ingredientes: el corazón de todo 🍃🌾
Todo empieza con la elección de los mejores ingredientes. Usamos maltas seleccionadas, lúpulos frescos, levaduras vivas y, por supuesto, agua pura. Cada variedad de cerveza que creamos tiene una mezcla única, pensada para despertar diferentes aromas, sabores y sensaciones. Si un ingrediente no nos emociona, simplemente no entra en la receta.
2. Molienda: preparándonos para liberar sabor 🌀
Molimos la malta con cariño, buscando el punto exacto para liberar los azúcares sin dañar el grano. Es un paso sencillo pero clave: es como despertar la esencia del cereal para que empiece la magia.
3. Maceración: el alma empieza a tomar forma 🔥🍯
Aquí mezclamos la malta molida con agua caliente. Durante este proceso, los azúcares se disuelven y obtenemos un líquido dulce llamado mosto. Es como una infusión concentrada de sabor. Y sí, ¡ya huele delicioso!
4. Filtrado y hervor: limpieza y carácter 💨⚗️
Filtramos el mosto para retirar los restos del grano, y lo llevamos a ebullición. En este momento agregamos los lúpulos, que aportan el amargor y los aromas que tanto amamos en una buena cerveza. También aprovechamos para esterilizar todo naturalmente. Nada queda al azar.
5. Enfriado: el respiro antes de la vida ❄️🌬️
Después del hervor, el mosto necesita enfriarse rápido. Lo llevamos a la temperatura ideal para recibir a las levaduras. Es como prepararle la cama a alguien que va a darlo todo.
6. Fermentación: nace la cerveza 💥🧬
¡Aquí es donde ocurre la verdadera transformación! Agregamos la levadura y dejamos que haga su trabajo durante varios días. Ella consume los azúcares y produce el alcohol y el gas natural. Es un proceso vivo, lento y fascinante. Nosotros solo cuidamos la temperatura y vigilamos que todo fluya.
7. Maduración: paciencia, joven padawan 🧘🍻
La cerveza fermentada necesita tiempo para madurar. En frío, reposando, los sabores se suavizan, se integran y alcanzan su punto perfecto. Es como dejar que el tiempo afine una melodía.
8. Embotellado y carbonatación: casi listos 🎉
Ya con la cerveza lista, la embotellamos y la dejamos carbonatar de forma natural o controlada, dependiendo del estilo. Aquí definimos la burbuja, la textura en boca y sellamos la experiencia.
9. Etiqueta, frío… ¡y a brindar! 🧊🎨🍺
Colocamos nuestras etiquetas con orgullo —cada una cuenta una historia, cada diseño tiene una intención— y luego enfriamos bien las botellas para que estén listas para ti. Solo falta que las abras y las compartas.
Cada botella de Primer Trago es más que cerveza.
Es tiempo, es cuidado, es un homenaje a lo artesanal.
Gracias por ser parte de esta historia. ¡Salud! 🍻